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Nudeln

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Tagliatelle mit Spinat, Champignons & gerösteten Paranüssen / Alltags-Küche

Rezepte, die im Alltag gut funktionieren, sind immer eine gute Idee. Gerade im Alltag haben wir oft wenig Zeit, oder auch Muße, aufwändig zu kochen. Muss ja auch nicht sein, denn schnell sind köstliche Rezepte gezaubert. Tagliatelle mit Spinat, Champignons & gerösteten Paranüssen Zutaten / ca. 4 Pers. 500g Pasta 2 EL Olivenöl zum anbraten 2 kl. Zwiebeln 2-3 Zehen Knoblauch ca. 400g Pilze 350g Babyspinat 400 ml Gemüsefond (je nach Bedarf und Pasta) 1 Hand Paranüsse 2-3 EL Sojasauce…

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Pasta aus Hülsenfrüchten – schmecken die überhaupt?!

Schon seit ein paar Jahren gibt es viele Alternativen zu herkömmlichen Nudeln. Gerade im Biobereich tummeln sich so einige und die Auswahl wird immer größer. Spirellis aus Linsen, Penne aus grünen Erbsen oder Rigatoni aus der Kichererbse. Alles ist dabei. Der Trend hat mittlerweile auch den Discounter erreicht, das zeigt, dass die Nachfrage dementsprechend hoch ist. Ist ja auch kein Wunder, die Nudel ist glutenfrei und eine echte Alternative zu der herkömmlicher Pasta. Vor drei Jahren probierte ich zum ersten…

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